Buongiorno oggi ho il piacere di presentarvi un pane che si trova nelle mie zone del Trapanese, un pane croccante con poca mollica e realizzato prevalentemente di semola rimacinata e ricco di semi di sesamo tostati , che gli donano un profumo tipico del pane siciliano
Pane rustico integrale
Salve oggi una ricetta semplice semplice ma dal risultato eccezionale, soprattutto in bontà. Un pane delizioso dal profumo e dal sapore unico grazie all’utilizzo di farine integrali e multicereali , realizzato semplicemente con lievito di birra è veramente alla portata di tutti, proprio per la sua semplicità di esecuzione.
Fiocchi di Pan brioche
Buona sera oggi vi presento una dolcezza unica letteralmente un fiocco di Pan brioche , perché si scioglie in bocca come un fiocco di zucchero a velo . Sono di una bontà unica perfetti da farcire con qualsiasi tipo di crema o panna montata
Pan bauletto alla zucca soffice
Buongiorno oggi vi presento la mia personale ricetta del pan bauletto con la zucca . È la prima volta che lo realizzo e ne sono rimasta stupita, super soffice grazie… [Continua a leggere]
Ricetta Croissant
Salve oggi una vera delizia è in arrivo ! I croissant da buffet, faranno restare di stucco i vostri ospiti , sono di una bontà unica .Leggeri e friabili ad ogni morso , perfetti da farcire con qualsiasi cosa perché sono un’ottima base neutra sia per farciture salate che dolci . Non vi resta di armarvi di pazienza e mattarello e mettervi all’opera non sono difficili da realizzare e vi daranno sicuramente tanta soddisfazione. Vediamo assieme come realizzarli.
Focaccia soffice con patate
Salve oggi vi presento la mia deliziosa focaccia con ”patate lesse” nell’impasto e farina integrale una goduria unica . È di una sofficità pazzesca ! perfetta anche l’indomani , buonissima da farcire con pomodorini ed erbette oppure bianca . Molto semplice da realizzare io ne approfitto per farla quando ho delle patate lesse a disposizione e corro subito in dispensa per mettermi all’opera . Vediamo assieme come realizzarla.
Ricetta pizza in teglia alla romana ”impasto diretto”
Ricetta pizza in teglia alla romana alta idratazione, con una lievitazione lenta di 30 ore. Impasto super digeribile, leggero e alveolato.
Corso ABC lievitati ”dolci colazioni” presso eataly Trieste
Buonasera ☀️ si sono appena concluse le due serate da @eatalytrieste tema “ABC dei lievitati” dei dolci da colazione . Il Corso “dolci colazioni” è dedicato al momento più importante… [Continua a leggere]
Ricetta ciabatte con poolish
Ci credereste mai se vi dicessi che con un impasto potreste riuscire a fare due preparazioni completamente diverse? Ebbene si le ciabatte di oggi sono state realizzate con la stessa… [Continua a leggere]
Ricetta Rosticceria siciliana
Oggi vi presento un classico della cucina tipica Siciliana, la Rosticceria ”ricetta originale con strutto” .È un Impasto soffice e dolce allo stesso tempoDa farcire a piacimento, i miei sono… [Continua a leggere]